シュガークッキー
アルマンゾが父さんの仕事部屋に行くときに、雪のように白いミトンを首からぶらぶらかけながら、ひとくちかじったクッキー、ピーターソンさんちの帰り道、いつもローラとメアリーが半分ずつかじったクッキー、はじめてペピンの町へ行ったとき、湖畔の温かな砂にすわって、みんなで食べたクッキー。どれもおいしそう・・・・。今の子どもたちのいちばんのお気に入りはチョコレートチップ・クッキーだけど、ローラの時代にはまだありませんでした。たいていは、干しぶどうや干しスグリ入りのフルーツクッキー、シナモンやナツメグ入りのスパイスクッキー、それにバターと砂糖のたっぷり入ったシュガークッキーなどなど。ローラたちが食べたのがどんなクッキーかわからないけど、なぜかシュガークッキーみたいな気がして、作ってみました。ここにあげたレシピはシュガーケーキとなっているけど、クッキーみたいなお菓子です。
